Tempero Caseiro

Ingredientes:

• 1 kg de cebolas picadas
• 200 g de alho descascado
• 1 cenoura picada
• 1 pimentão vermelho médio picado
• 1 pimentão amarelo médio picado
• 10 azeitonas sem caroço
• 3 folhas de louro
• 1 colher (sopa) rasa de alecrim
• 1 colher (sopa) rasa de orégano
• 6 folhas de hortela
• 1/2 copo de óleo
• 1 molho de cheiro verde picado bem miudinho
• 2 kg de sal

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador ou no processador todos os ingredientes  menos o cheiro verde e o sal
• Coloque em uma peneira grande para escorrer a água que a cebola solta
• Escorra bem
• Coloque em uma tigela grande, adicione o sal e o cheiro verde e misture bem
• Acondicione em potes e guarde na geladeira.
• Pode ser usado para temperar todo tipo de carne, para churrasco, molhos e arroz e feijão