Bolo de água

Ingredientes

• 04 ovos
• 01 xícara de chá de água
• 02 xícaras de chá de açúcar
• 03 xícaras de chá de trigo peneirado
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, junte a água, bata bem. Junte o açúcar. Adicione o trigo aos poucos. Coloque as claras delicadamente e o fermento. Coloque em forma (28cm de diâmetro) untada e enfarinhada. 

Leve para assar em forno moderado (180°C) por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco, está pronto. Ainda quente, cubra com calda de limão e açúcar.

Receita: di Mamã (Euridice).